CROSTATA DI NOCCIOLE E FRUTTI DI BOSCO

Una crostata semplice da realizzare, scenografica e particolare. 

Sembra di frolla classica ma in realtà non contiene grassi se non quelli presenti naturalmente nella frutta secca.

Ottima in estate.

Ingredienti

Frolla (friabilissima):

- pasta frolla alle nocciole senza grassi aggiunti 

Ripieno:

- confettura di frutti di bosco

- frutti di bosco

Procedimento 

In una ciotola versare la farina, lo zucchero e la pasta di nocciole fino a formare una palla liscia ed omogenea (pasta frolla alle nocciole senza grassi aggiunti).

Stendere l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno (lo spessore dovrà essere pari a 2/3 millimetri) e adagiarlo nella teglia rettangolare.

Cuocere in bianco a 170 gradi (forno statico) per 20/25 minuti.

Una volta raffreddata impermeabilizzare il guscio di frolla con un velo di cioccolato fondente (facoltativo).

A questo punto farcire la crostata con uno strato di confettura di frutti di bosco, decorare a piacere con la frutta fresca e i fiorellini di frolla.

Per dare l'effetto lucido alla frulla spalmarla con della confettura di albicocche diluita con un goccio di acqua.